大闸蟹供食用。中华绒螯蟹是一种经济蟹类，肉质鲜美、营养丰富、富含维生素A，在我国美食界久负盛名。螃蟹高蛋白，虽然美味，但一顿不宜超过3只。另外，吃螃蟹时搭配吃些米饭或喝点粥。下面湖北小龙虾批发就介绍检查大闸蟹是否新鲜的小技巧：

1、把捆绑的大闸蟹松开观察是否爬行

把买回家的捆绑的大闸蟹绳子松开，观察大闸蟹松开绳子后是否能活动，如果大闸蟹松开后能够爬行，表示大闸蟹新鲜。

2、把大闸蟹爪细小拉直观察是否自然弯曲

碰蟹爪，把细小的蟹爪拉直，看是否很快自然弯曲，如果是自然弯曲表示是鲜活。

3、将大闸蟹放入水中观察是否吐泡泡

买回来捆绑好的大闸蟹放入水中，水只需要刚好到嘴那里就行，如果大闸蟹吐泡，表示大闸蟹新鲜。

4、用手触碰或者用嘴吹吹大闸蟹眼睛

大闸蟹被全身捆绑，在不解开的绳子的情况下，用手触碰或者用嘴吹吹大闸蟹的眼睛，如果眼睛会动，则表示大闸蟹新鲜。

通过以上四种可实际操作的方法，就能判断您购买回家的大闸蟹是否新鲜。如果你有买回家的大闸蟹就可以操作看看哦，保证一试就准。