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怎么正确的清洗大闸蟹

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怎么正确的清洗大闸蟹

发布日期:2019-12-14 作者: 点击:

湖北大闸蟹厂家小编一起了解如何正确的清洗大闸蟹

方法1(不怕被夹)

用牙刷刷

1.准备半盆清水和一把旧牙刷,放入要清洗的大闸蟹(或螃蟹),浸泡十分钟左右。

2.抓住螃蟹的两边,用牙刷用力清洗背、腹和嘴部,然后清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部。

3.抓住双钳、打开腹盖,在中间从里向外挤出排泄物。

4.清洗湖北大闸蟹的腹盖内的脏物及蟹钳。

5.将洗好的螃蟹放入干净的水中再浸泡约十分钟,最后冲洗干净,目的是清洗掉洗螃蟹时带入的脏水。


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方法二(怕被夹)

泡白酒(温水)+刷子刷

1.大闸蟹厂家先在安置螃蟹的桶里倒入少量的白酒,可去腥味,还可以让螃蟹不挣扎。

2.或者在桶里倒入温水,注意要45℃左右,太凉螃蟹不会晕,太热钳子会被烫掉,之后把螃蟹翻成肚皮朝上。

2.等螃蟹昏迷后,用刷子仔细清洗各个部位,用手迅速抓住它的背部,将螃蟹提到和下巴保持水平的位置,这个位置的视角较佳,

3.检查没有淤泥后丢入另一桶中,用清水冲醒它们即可食用。


方法三:

先准备一盆约45℃的温水水,也就是手放入水中不感到烫就行(太烫了螃蟹的脚会脱掉)。将螃蟹肚子朝上逐一放入水中,等它翻,过来时就已经喝了热水呛晕了。这样做的好处是螃蟹只是晕了过去,任你摆布不会再夹你的手指了,并且也不会影响螃蟹的鲜美。

2、拿出一个牙刷,抓住螃蟹的两边,用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。

3、然后清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部。

4、接下来是比较关键的一步,抓住双钳(用牙刷柄从下向上挑起双钳的关节处,用抓蟹的拇指和食指顺势沿钳根向上用力抓住蟹钳。个别凶猛的螃蟹可先向下压几下钳子或敲打几下)打开腹盖,在中间从里向外挤出排泄物。

5、最后清洗螃蟹的腹盖内的脏物及蟹钳,这样螃蟹算是清洗完成了。

根据以上三种方法进行清洗大闸蟹,让你吃到更加放心、干净的大闸蟹。

本文网址:http://www.hcnhgd.cn/news/458.html

关键词:大闸蟹清洗,大闸蟹批发,大闸蟹厂家

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