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清蒸大闸蟹你学会了吗

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清蒸大闸蟹你学会了吗

发布日期:2021-04-03 作者: 点击:

大闸蟹是许多人喜欢的食物。大闸蟹的蟹肉特别嫩,白,细腻,加上非常美味的蟹籽和蟹膏。劈开一条毛茸茸的螃蟹,湖北小龙虾批发小编眼睛里全是橙红色的螃蟹,大块凝结在一起,在进食前,可以闻到诱人的香气。说到吃大闸蟹,首先想到的是蒸。大闸蟹与海蟹的不同之处在于,它们的肉非常嫩且气味相对较淡,因此特别适合于蒸煮。然而,蒸大闸蟹看似简单,但其中隐藏着秘密。如果做得不好,通常会导致蟹腿断裂,蟹卵泛滥和蟹肉过老等问题,这将严重破坏大闸蟹的食用兴趣。清蒸大闸蟹的正确方法是什么?让我们在下面详细解释这道菜。


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如何清蒸大闸蟹:

一是清洁大闸蟹。购买大闸蟹后,仍然需要清洁。如果您选择解开绑扎的马尾草进行清洁,则清洗后仍然必须将其绑起来。

二是在蒸锅中放入适量的水。这里应该注意的是,不应有太多的水以确保当水沸腾时,产生的水泡不会直接接触蒸笼上方的大闸蟹。

三是将大闸蟹放入蒸笼中。拿起绑好的大闸蟹,放入蒸笼中,放回腹部。这种放置方式可以使大闸蟹的加热更加均匀,并且蟹卵不易溢出。

在第四步中,打开加热器并开始蒸。要蒸大闸蟹,请确保将其放在冷水锅中煮熟。如果将螃蟹煮沸后放进去,很容易导致螃蟹断腿。很多人可能不知道这一点,所以下次下次蒸螃蟹时一定要注意!

五是蒸约12分钟。具体的蒸煮时间取决于大闸蟹的大小。基本上,两个或两个螃蟹可以蒸12分钟。如果不确定是否蒸了大闸蟹,可以将大闸蟹取出,打开后壳看一下。如果蟹卵完全固化,则说明它已经被蒸熟了。

通过上述五个步骤,您可以轻松蒸出一锅味美的大闸蟹,而不会打断腿或漏出黄色,而且蟹肉特别细嫩。吃蒸大闸蟹时,别忘了蘸些姜醋,它能捕捉到螃蟹的鲜味,味道鲜美!

本文网址:http://www.hcnhgd.cn/news/494.html

关键词:清蒸大闸蟹,大闸蟹厂家,大闸蟹做法

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